فنيان بمعاطف بيضاء وأغطية رأس ينظران إلى جهاز لوحي بجانب خزان مفتوح من خثارة الجبن، وخلفهما طاقم عمل وقوالب مرصوفة في الصالة.

نبذة عنا

شريك فني لصناعة الألبان.

تجمع PrimeTech بين الهندسة ومعالجة الألبان وتقنية الأغذية والجودة والعمليات التشغيلية لمساعدة عملائها على تخطيط منشآت جديدة وتحسين المنشآت القائمة. يربط عملنا بين التصميم الفني وواقع الإنتاج: النظافة الصحية، وقدرة المعدات، والمرافق، والصيانة، والعاملين، والتكلفة.

من نحن

نظرة شاملة لمنظومة الإنتاج بأكملها.

تدعم PrimeTech Dairy and Food Consultants المصنّعين والمستثمرين وفرق المشاريع في قطاعات الألبان والأجبان والمشروبات وما يرتبط بها من صناعات غذائية. يمكننا المساهمة منذ مرحلة التخطيط المبكرة، أو أثناء التركيب والتشغيل المبدئي، أو عند حاجة مصنع قائم إلى مراجعة فنية مركّزة.

بدلًا من التعامل مع مشكلة الجودة أو المردود أو التوقف بمعزل عن سياقها، ندرس كيفية تفاعل العملية والمعدات وأنظمة الضبط والتنظيف وممارسات العمل مع بعضها. والنتيجة نطاق فني واضح وأولويات عملية قابلة للتنفيذ.

نبذة عن الشركة

PrimeTech Dairy شركة استشارات هندسية وفنية متخصصة تخدم قطاعات الألبان والأجبان والمشروبات والصناعات الغذائية.

نقدّم حلولًا متكاملة تساعد المصنّعين على تصميم منشآت الإنتاج وإنشائها، وتطوير العمليات وتحسينها، ورفع الكفاءة التشغيلية، وتعزيز سلامة الغذاء وجودته، وخفض تكلفة الإنتاج والهدر، وبناء عمليات تصنيع أكثر استدامة.

يجمع فريقنا متعدد التخصصات خبرة عملية في الهندسة وتقنية الأغذية ومعالجة الألبان والإنتاج والجودة وأنظمة المختبرات والصيانة والأتمتة. نرافق عملاءنا منذ دراسات المشروع الأولى والتصميم، مرورًا بالتركيب والتشغيل التجريبي، وصولًا إلى التشغيل الفعلي ومعالجة الأعطال والتحسين المستمر.

أهدافنا

بناء أنظمة إنتاج أكثر ذكاءً
تحسين جودة المنتج وثباته
إيجاد عمليات تشغيل أكثر أمانًا واستدامة
رفع الإنتاجية والمردود
خفض الهدر والتكاليف غير الضرورية

مصنع بخزانات فولاذية شاهقة وأنابيب ربط بينها، تحت سماء ملبدة بالغيوم.

الرؤية والرسالة

شريك فني لأداء تصنيعي مستدام على المدى الطويل.

الرؤية

أن نكون الشريك الاستراتيجي الموثوق في تطوير صناعة التصنيع الغذائي، من خلال تقديم حلول هندسية وفنية مبتكرة تسهم في بناء مصانع أكثر أمانًا وذكاءً وكفاءة واستدامة.

الرسالة

تقديم استشارات متخصصة تجمع بين الهندسة وتقنية الأغذية والجودة وسلامة الغذاء، لتحويل التحديات التشغيلية إلى فرص للنمو والكفاءة والتحسين المستمر.

مبادئ عملنا

حلول عملية قابلة للتطبيق
تحسين قابل للقياس
سلامة الغذاء والجودة منذ التصميم
استخدام فعّال للموارد
نقل المعرفة إلى فرق العميل
استدامة تشغيلية على المدى الطويل

مبادئ عملنا

نصائح قابلة للتطبيق الفعلي.

واقعية التصنيع

يجب أن تتناسب التوصيات مع واقع الخط الإنتاجي والعاملين والمرافق وموارد الصيانة الفعلية.

سلامة الغذاء منذ التصميم

يجب أن يكون مسار المنتج والمعالجة الصحية والتنظيف والتحقق جزءًا من القرارات الفنية منذ البداية.

تحسين قابل للقياس

تحديد خط أساس ووسائل تحقق تثبت ما إذا كان التدخل الفني قد حقق أثره.

نقل المعرفة

توثيق القرارات والعمل مع فريق العميل بحيث تستمر التحسينات بعد انتهاء المشروع.

كيف نعمل

نظرة واحدة مترابطة للمصنع.

يمتد مشروع الألبان عبر عدة تخصصات فنية. نجمع بين وجهات النظر ذات الصلة بحيث يراعي أي قرار يخص العملية جودة المنتج أيضًا، والتصميم الصحي، وتكلفة التشغيل، والموثوقية على المدى الطويل.

العمليات والمنتجات

مسار العملية، معاييرها، التركيبات، وتجارب الإنتاج.

الجودة والسلامة

المواصفات، الضوابط المخبرية، نظام الهاسب (HACCP)، والتنظيف في المكان (CIP).

الهندسة

التصميم التخطيطي، المعدات، المرافق، والتشغيل التجريبي.

العمليات التشغيلية

الصيانة، المردود الإنتاجي، التوقفات، وكفاءة الفريق.

منهجية عملنا

من التقييم إلى تحسين قابل للقياس.

يختلف نطاق كل مشروع باختلاف المنشأة والتحدي. ويسير عملنا وفق تسلسل فني واضح:

التقييم

فهم المنتجات والأهداف وظروف التشغيل وبيانات الأداء المتاحة.

التطوير

تحديد الخيارات العملية والمتطلبات الفنية وخطة التنفيذ.

الدعم

العمل إلى جانب فريق العميل خلال التجارب والتركيب والتشغيل التجريبي أو الإجراءات التصحيحية.

التحقق

مراجعة النتائج مقابل مقاييس التشغيل المتفق عليها، وتوثيق الخطوات التالية.

مجالات الخبرة الأساسية

شركة استشارية واحدة، بتخصصات فنية متعددة.

نادرًا ما تقتصر تحديات التصنيع الغذائي على قسم واحد. تجمع PrimeTech بين الهندسة والإنتاج وتقنية الأغذية والجودة والمختبرات والصيانة والأتمتة ضمن منهجية فنية متكاملة واحدة.

القدرات

هندسة مصانع الألبان والأغذية
تصميم وتطوير خطوط الإنتاج
معالجة الألبان والمشروبات
تطوير المنتجات والتركيبات
ضبط الجودة وتأكيدها
إدارة سلامة الغذاء
أنظمة المختبرات
أنظمة التنظيف في المكان (CIP)
الصيانة والموثوقية
الأتمتة الصناعية
ترشيد التكاليف والهدر
التدريب وتطوير القدرات الفنية

قيادتنا وخبراؤنا

Hazem Hammoudeh

المؤسس والمدير التنفيذي / مستشار إدارة مشاريع التصنيع

مستشار استراتيجي وقائد تنفيذي بخبرة تتجاوز 30 عاماً في صناعة الأغذية والألبان، يمتلك سجلاً حافلاً في تأسيس وتطوير وتشغيل مصانع الألبان والمشروبات، من الفكرة والتصميم الهندسي إلى التشغيل وتحقيق الكفاءة التشغيلية. يجمع بين الخبرة الفنية والرؤية التجارية لرفع الإنتاجية، خفض التكاليف، تطوير سلاسل التوريد، وتعظيم العائد على الاستثمار، مع الالتزام بأعلى معايير الجودة والسلامة الغذائية. يقود حالياً PrimeTech Dairy لتقديم حلول هندسية وتشغيلية متقدمة تسهم في بناء مصانع أكثر كفاءة واستدامة وقدرة على المنافسة في أسواق المنطقة.

Eng. Loay M. Al-Batsh

استشاري الشؤون الهندسية والفنية

مهندس ميكانيك ذو خبرة عملية واسعة في صناعة الألبان والأغذية، وهندسة المشاريع، والمرافق الصناعية، وإدارة الصيانة. تشمل مجالات خبرته تطوير المصانع وتوسعتها، وإعداد المواصفات الفنية، واختيار المعدات، وتكامل الأنظمة، والإشراف على أعمال التركيب والتشغيل التجريبي. يجمع بين الخبرة الفنية الميدانية وكفاءات إدارة المشاريع لتعزيز موثوقية المعدات والأنظمة، وتحسين كفاءة استخدام الطاقة، ورفع الجاهزية التشغيلية للمصانع.

Eng. Khalil Al-Jaloudi

مستشار أول خطوط الإنتاج والتعقيم (UHT)

خبير إنتاج وتشغيل بخبرة تزيد عن 30 عاماً في قطاع صناعة الأغذية والألبان، مع تخصص دقيق وخبرة استثنائية في إدارة خطوط التعبئة المعقمة (Tetra Pak) وخطوط الحليب طويل الأجل (UHT). يتمتع بسجل حافل في إدارة عمليات الخلط، البسترة، التعقيم، وأنظمة CIP، بالإضافة إلى الإشراف على المختبرات وضبط الجودة والتحكم بالعمليات الإنتاجية وفق أعلى معايير السلامة الغذائية. يشغل حالياً دور الخبير الاستشاري لخطوط الإنتاج والتعقيم في مؤسسة PrimeTech Dairy.

Eng. Mohammad Sobhi Sersak

مستشار عمليات التصنيع الغذائي والألبان والأجبان – فريق PrimeTech Dairy

خبير صناعي واستراتيجي يمتلك خبرة تزيد عن 25 عاماً في هندسة العمليات وتطوير مصانع الأغذية والألبان والأجبان في الأردن وسوريا ومصر. ضمن فريق PrimeTech Dairy، يقدم المهندس محمد حلولاً استشارية متكاملة تهدف إلى تعظيم الكفاءة التشغيلية، رفع جودة المنتجات، وخفض التكاليف عبر محاور رئيسية تشمل التطوير الصناعي، التميز التشغيلي، وهندسة المنتجات.

Eng. Shaimaa Al-Khatib

مستشارة أول توكيد الجودة وسلامة الغذاء والمختبرات

مستشارة في سلامة الغذاء وضمان الجودة والصناعات الغذائية، ولدي أكثر من 12 عاماً من الخبرة الدولية في قطاعي الأغذية والألبان. أحمل شهادة Certified Lead Auditor – FSSC 22000، مع خبرة واسعة في HACCP وISO 22000 وأنظمة سلامة الغذاء والتدقيق والميكروبيولوجي وتصنيع الألبان وتطوير المنتجات والامتثال للمعايير.

تشمل خبرتي تطوير وتطبيق أنظمة سلامة الغذاء والجودة، وتأسيس وبناء مختبرات الأغذية وأنظمتها من الصفر، ووضع برامج الفحوصات والتحاليل، ومعالجة مشاكل الإنتاج والصلاحية، وتطوير المنتجات وتحسين العمليات.

أدرس حالياً في كندا برنامج After-Degree في Environmental Health and Food Safety في Concordia University of Edmonton، وأعمل بالتوازي على استكمال مساري المهني للحصول على اعتماد مدقق في كندا.

أجمع بين الخبرة الدولية في الصناعات الغذائية، والخبرة الفنية، ومعرفة أنظمة التدقيق، والقدرة على حل المشكلات بشكل عملي لمساعدة الشركات على تعزيز سلامة الغذاء والجودة وأنظمة المختبرات والامتثال والكفاءة التشغيلية.

خبراتنا، أسواقنا، ولماذا PrimeTech

احتكاك ميداني حقيقي، فهم إقليمي عميق، ودعم فني متكامل.

عامل بخوذة برتقالية وقميص أبيض، من الجانب أمام جدار تخترقه أشعة ضوء مائلة.

اكتسب فريق PrimeTech خبرته من خلال العمل والمشاركة الفنية داخل بيئات تصنيعية إقليمية ودولية معروفة. وقد عزّز هذا الاحتكاك فهمنا لتقنيات مختلفة، وثقافات تشغيل متنوعة، وتوقعات جودة وظروف أسواق متباينة.